我们都知道蛋糕店利润很大，6寸蛋糕的利润在20%，而后每两寸的蛋糕利润就会增加5%。再加上一套生日蛋糕的营销方案，将每日销售的蛋糕数量提上去的话，那利润自然会高很多。所以很多创业者瞄准了这个行业，想开一家蛋糕店，但是开蛋糕店是有很大风险的，如果想自己开店，就一定要了解这些，不然很容易亏损。

那么开蛋糕店有那些风险呢?

1、知名度不够高，撑不下去。

自己一家蛋糕店，一开始是没有任何知名度的，仅仅只能靠口口相传的办法或者是打广告的办法来提高知名度。要知道知名度是和消费人数直接挂钩的。但是蛋糕店的产品保质期都很短，而且产品食材也放不住，在研发产品的过程中也会有很多损耗，如果长期不来客源，那么很容易就撑不下去。

2、竞争力不够强，没有客源。

自己开一家蛋糕店，投入的成本是很有限的，相对于一些大型的加盟蛋糕店来说，竞争力是完全不能够相比的。而且大部分蛋糕店的消费人群是非常看中店铺规模的，如果你开的只是一家小蛋糕店，就算是产品再好，再实惠，可能他们都不愿意进门。

3、前期投入过大，后期经营困难

在开店初期，也有的创业者对于蛋糕店都有一个很高的期望，满腔的热情加上创业开店的冲动之下，想要把蛋糕店包装得富丽堂皇，什么都选贵的，认为贵的就一定是好的，只要这样就日后一定会见到成效。不论是设备、装修、蛋糕原材料等等都过大的投入，等到蛋糕店正式开始营业后，才发现并不是这样的。没有知名度，没有客源，一直不盈利，导致后期资金困难，很难维持下去。

那么自己开一家蛋糕店有这么多风险，该怎么办呢?那就是需要选择一个靠谱的蛋糕品牌加盟了，有了品牌影响力和总部的支持，店铺很容易就能开起来，而且后期运营也有总部协助，想实现盈利要比自己开店容易得多。